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Des centaines de recettes françaises, italiennes, pasta, salades, poulet et beef — simples, savoureuses et bien expliquées. Beloria vous accompagne à chaque repas.

🍽 Toutes les recettes 💡 Astuces cuisine
650Recettes
28 000Cuisiniers / mois
4.9 ★Satisfaction
Recettes Beloria
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Recette du jour Bœuf Bourguignon • 2h15
⭐
Tendance cette semaine Pasta Carbonara ← 4 800 vues
🍝 Nouvelle recette : Pasta al Limone en 15 minutes 🥗 Salade César maison — la vraie recette américaine 🍗 Poulet rôti parfait : les secrets d'une peau croustillante 🥩 Steak au poivre : sauce beurre-cognac en 10 min 🇫🇷 Gratin dauphinois : l'authentique recette savoyarde 🇮🇹 Risotto cremeux : maîtriser la technique du mantecatura 🍝 Nouvelle recette : Pasta al Limone en 15 minutes 🥗 Salade César maison — la vraie recette américaine 🍗 Poulet rôti parfait : les secrets d'une peau croustillante 🥩 Steak au poivre : sauce beurre-cognac en 10 min 🇫🇷 Gratin dauphinois : l'authentique recette savoyarde 🇮🇹 Risotto cremeux : maîtriser la technique du mantecatura
🌟 Tout 🇫🇷 Française 🇮🇹 Italienne 🍝 Pasta 🥗 Salades 🍗 Poulet 🥩 Beef 💡 Astuces 📋 Questionnaire

⭐ Recette à la Une

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Bœuf Wellington aux Champignons
🥩 Cuisine Beef

Bœuf Wellington aux Champignons

Le plat d'exception britannique : filet de bœuf enrobé de duxelles de champignons et de pâte feuilletée dorée.

1h30Durée
6Personnes
580kcal
★★★Difficulté
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🇫🇷 Cuisine Française

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Bouillabaisse Marseillaise 🇫🇷 Française ⏱ 1h30
380 kcal

Bouillabaisse Marseillaise

La véritable bouillabaisse provençale : poissons de roche, safran et rouille maison, un plat emblématique de Marseille.

ML
Marie Lefort
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Choucroute Garnie Alsacienne 🇫🇷 Française ⏱ 2h
620 kcal

Choucroute Garnie Alsacienne

Chou fermenté mijoté au vin blanc, accompagné de charcuteries variées — le grand classique convivial de l'Alsace.

JD
Jean Dupont
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Clafoutis aux Cerises 🇫🇷 Française ⏱ 50 min
260 kcal

Clafoutis aux Cerises

Le clafoutis limousin traditionnel, cerises entières noyées dans un appareil moelleux à la vanille.

SC
Sophie Chevalier
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🇮🇹 Cuisine Italienne

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Arancini Siciliens à la Mozzarella 🇮🇹 Italienne ⏱ 1h20
340 kcal

Arancini Siciliens à la Mozzarella

Ces boules de riz panées et frites, cœur fondant de mozzarella, sont l'incontournable street-food de Sicile.

ML
Marie Lefort
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Cannoli Siciliens à la Ricotta 🇮🇹 Italienne ⏱ 1h30 (+ repos)
220 kcal

Cannoli Siciliens à la Ricotta

Ces coques croustillantes frites, garnies de ricotta sucrée et pépites de chocolat, sont la pâtisserie phare de Sicile.

JD
Jean Dupont
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Focaccia au Romarin et Fleur de Sel 🇮🇹 Italienne ⏱ 2h30 (+ repos)
260 kcal

Focaccia au Romarin et Fleur de Sel

Le pain plat italien moelleux, imbibé d'huile d'olive, parfumé au romarin frais et saupoudré de fleur de sel.

SC
Sophie Chevalier
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🍝 Pasta

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Gnocchi au Gorgonzola et Noix 🍝 Pasta ⏱ 35 min
560 kcal

Gnocchi au Gorgonzola et Noix

Des gnocchi moelleux nappés d'une sauce crémeuse au gorgonzola, relevée par le croquant des noix torréfiées.

ML
Marie Lefort
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Orecchiette aux Brocolis et Saucisse Italienne 🍝 Pasta ⏱ 30 min
540 kcal

Orecchiette aux Brocolis et Saucisse Italienne

Une recette des Pouilles simple et savoureuse : orecchiette, brocolis fondants, saucisse italienne épicée et piment.

JD
Jean Dupont
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Spaghetti alla Puttanesca 🍝 Pasta ⏱ 30 min
420 kcal

Spaghetti alla Puttanesca

Une pasta napolitaine généreuse et corsée : tomates, olives noires, câpres et anchois fondus dans l'huile d'olive.

SC
Sophie Chevalier
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🥗 Salades

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Salade de Betteraves Rôties, Noix et Chèvre 🥗 Salade ⏱ 1h15
310 kcal

Salade de Betteraves Rôties, Noix et Chèvre

L'alliance parfaite entre la douceur des betteraves rôties, le croquant des noix et le crémeux du fromage de chèvre.

ML
Marie Lefort
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Salade de Lentilles Vertes, Feta et Herbes 🥗 Salade ⏱ 35 min
340 kcal

Salade de Lentilles Vertes, Feta et Herbes

Une salade rustique et nourrissante, aux lentilles fondantes, feta crémeuse et un bouquet généreux d'herbes fraîches.

JD
Jean Dupont
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Salade Thaïe Mangue Verte et Crevettes 🥗 Salade ⏱ 30 min
290 kcal

Salade Thaïe Mangue Verte et Crevettes

Une salade fraîche et parfumée aux accents asiatiques, entre mangue croquante, crevettes et sauce citronnelle-lime.

SC
Sophie Chevalier
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🍗 Poulet

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Poulet Cacciatore (à la Chasseur Italienne) 🍗 Poulet ⏱ 1h05
400 kcal

Poulet Cacciatore (à la Chasseur Italienne)

Le mijoté rustique italien par excellence, poulet fondant dans une sauce tomate relevée de poivrons et d'herbes.

ML
Marie Lefort
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Poulet Chasseur Traditionnel 🍗 Poulet ⏱ 1h
395 kcal

Poulet Chasseur Traditionnel

Un mijoté rustique et parfumé, où le poulet cuit lentement dans une sauce riche aux champignons, tomates et vin blanc.

JD
Jean Dupont
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Poulet Rôti au Citron Confit et Olives 🍗 Poulet ⏱ 1h30
440 kcal

Poulet Rôti au Citron Confit et Olives

Un poulet rôti aux accents méditerranéens, parfumé au citron confit, aux olives et aux épices douces.

SC
Sophie Chevalier
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🥩 Beef

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Bavette d'Aloyau, Sauce aux Échalotes 🥩 Beef ⏱ 30 min
420 kcal

Bavette d'Aloyau, Sauce aux Échalotes

Un classique des bistrots français : bavette saisie à la perfection, nappée d'une sauce aux échalotes confites et vin rouge.

ML
Marie Lefort
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Bœuf Braisé aux Carottes Confites 🥩 Beef ⏱ 3h
440 kcal

Bœuf Braisé aux Carottes Confites

Un mijoté généreux et parfumé, où le bœuf fondant se marie aux carottes confites dans un jus riche au vin rouge.

JD
Jean Dupont
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Bœuf Sauté aux Brocolis, Sauce Soja-Gingembre 🥩 Beef ⏱ 25 min
380 kcal

Bœuf Sauté aux Brocolis, Sauce Soja-Gingembre

Un wok rapide et savoureux, entre lamelles de bœuf tendres, brocolis croquants et sauce soja parfumée au gingembre.

SC
Sophie Chevalier
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Ce que disent nos cuisiniers

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3 847Avis vérifiés
4.9 ★Note moyenne
98%Recommandent
28 000Visiteurs / mois
★★★★★

"Le bœuf bourguignon de Beloria m'a valu un vrai triomphe lors du dîner de famille. La recette est parfaitement détaillée, les temps de cuisson sont justes. Pour la première fois de ma vie j'ai réussi ce plat à la perfection !"

NL
Nathalie L.
Bœuf Bourguignon · 18 mai 2025
✓ Vérifié
★★★★★

"Les recettes de pasta sont d'une authenticité rare. J'ai vécu 3 ans à Rome et la carbonara de Beloria est fidèle à celle que je mangeais là-bas. Pas de crème, juste les œufs et le guanciale — c'est ça la vraie recette !"

TB
Thomas B.
Carbonara · 5 mai 2025
✓ Vérifié
★★★★★

"Les articles sur les techniques culinaires m'ont transformée. J'avais peur du couteau et maintenant je fais des brunoise impeccables ! Le guide des épices aussi est une vraie révélation pour moi."

AM
Amandine M.
Articles · 28 avril 2025
✓ Vérifié
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